在品鑒葡萄酒時，正確的拿杯姿勢很重要。這不僅關(guān)乎到儀態(tài)的優(yōu)雅，也關(guān)乎到品鑒的口感。錯誤的拿杯方式還可能導(dǎo)致葡萄酒溫度過高，毀了美酒的風(fēng)味。如何正確、優(yōu)雅地拿杯?下面進口紅酒代理分享幾個小貼士幫您解答。
拿杯時第一點需要注意的就是不能直接用手握住杯肚。進口紅酒代理告訴大家，無論是飲用紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度，手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導(dǎo)致葡萄酒溫度過高而破壞了其風(fēng)味。拿杯時，拿住杯柄是最科學(xué)的姿勢。
當然，也有例外的情況。如果葡萄酒冰凍過度，進口紅酒代理建議大家可以用手拿住杯肚，讓葡萄酒溫度升高一點。一般來講，酒體豐滿的葡萄酒的侍酒溫度偏高一些，例如霞多麗(Chardonnay)和許多紅葡萄酒。較高的溫度可以“打開”葡萄酒復(fù)雜的香氣和味道。
