發(fā)布時間2017-03-03 10:25:08
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健康的葡萄酒一般都具有一些特別的性質(zhì)，比如酒精的含量、就得顏色都是一個值得關(guān)注的特征。葡萄酒代理商分享下健康養(yǎng)生的葡萄酒具有哪些特征？
喝低酒精度（或無酒精）的葡萄酒更有利于身體健康。2012年的一項(xiàng)研究表明，葡萄酒中酒精含量越低越好。在這項(xiàng)研究中，研究人員分別讓患有高風(fēng)險(xiǎn)心血管疾病的人喝紅葡萄酒、杜松子酒和無酒精的紅葡萄酒，然后測試他們的血壓水平。最后的結(jié)果顯示，喝無酒精紅葡萄酒的人的血壓水平普遍更低！這也就表明，葡萄酒的酒精度越低，就越有利于人的健康。
2、深顏色的紅葡萄酒
葡萄酒的顏色取決于葡萄中的花青素含量。花青素是什么呢？花青素是一種能呈現(xiàn)紅色并含有抗氧化劑的水溶性色素，這種色素廣泛存在于多種植物中，如蘭花、藍(lán)莓和紅葡萄。
當(dāng)然，不同的紅葡萄酒中花青素的含量也是不一樣的。有些葡萄酒的花青素含量較低，如黑皮諾、仙粉黛、歌海娜和梅洛等。有些葡萄酒的花青素含量較高，如小西拉、丹娜、薩格蘭蒂諾和國產(chǎn)多瑞加等。
3、苦澀、單寧高的葡萄酒
單寧是葡萄酒中一種酚類物質(zhì)，能使人體口腔的表層產(chǎn)生一種收斂性觸感。這種口腔表面產(chǎn)生的緊縮感覺，通常被我們稱之為“澀”。單寧是一種功能強(qiáng)大的類黃酮物質(zhì)，具有抗氧化的功能。葡萄酒中的單寧一般來自葡萄皮、葡萄籽或者橡木桶。
4、干型葡萄酒
干型葡萄酒是指葡萄酒中的殘留糖分極少，這樣的葡萄酒幾乎不含碳水化合物。
5、年輕的葡萄酒
中國的一個研究小組發(fā)現(xiàn)，大部分紅葡萄酒僅陳年幾個月后就失去了近90%的花青素。誰曾想到，對我們來說，年輕的葡萄酒更勝于陳釀葡萄酒！
6、高酸度的葡萄酒
巴西一個研究赤霞珠葡萄的科學(xué)團(tuán)隊(duì)指出，花青素似乎在PH值低（酸度高）時最穩(wěn)定。而且最穩(wěn)定的葡萄酒的PH值一般不高于3.2，這個酸度對紅葡萄酒來說是相當(dāng)酸的了。正常狀態(tài)下，人體內(nèi)的PH值會略呈堿性（或弱酸），這有助于人體更好地吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
最健康的葡萄酒可能是你自己最喜歡的，因?yàn)樗鼤鼓愀械娇鞓凡⒂欣谀愕慕】怠Ｋ宰钪匾氖且m量飲酒（女性每天適飲1杯；男性每天適飲2杯），并懂得分享，分享才能讓葡萄酒更美味！
